Graduado como chef ejecutivo de cocina, con más de 18 años de experiencia nacional e internacional en el área de la hotelería. Se desempeña como profesor y asesor de temas relacionados con la restauración. Pertenece a los proyectos Cocina y Cultura Alimentaria y Ajiaco Cimarrón. Defiende el rescate de tradiciones culinarias, así como la aplicación de nuevas técnicas de vanguardia para enriquecer nuestra cocina. Su pasión por el arte culinario lo ha convertido en colaborador oficial de Cubapaladar, transmitiendo su experiencia, asesoría y conocimientos.
